Barnematoppskrifter

(fra 6 måneder, gir 1—2 porsjoner)

Hirsegrøt kan også lages av hele korn, men da må hirsen bløtlegges i ca. en time i vann for å øke tilgjengeligheten av jernet. Hirsen må skylles i kaldt vann igjen for å fjerne hirsens naturlige såpestoffer. Når hirsen er kokt mør, kan den moses i food processor til en finere konsistens. Denne grøten kan oppbevares i 3 til 4 dager i kjøleskap.

2 dl vann
½ dl hirseflak
litt morsmelk/morsmelkerstatning
ev. frukt- eller bærmos

Kok opp vann.
Rør inn hirseflakene, og la det småkoke et par minutter.
Avkjøl noe.
Tilsett morsmelk eller morsmelkerstatning.

(fra 6 måneder, 1 porsjon)

1/2 avokado
1/2 banan
(1 ss appelsinjuice)

Velg en avokado som er godt moden og som gir etter for et lett trykk på toppen og i bunnen.
Grav ut fruktkjøttet og mos det med gaffel sammen med banan.
Appelsinjuice kan du ha i til barn over 8 måneder om det ikke finnes allergi for sitrusfrukter i familien.

(fra 6 mnd, gir 1 porsjon)

Sensommerens delikate bær, som bringebær, bjørnebær og solbær, forebygger hjertesykdommer.

Bærene hører også til de fruktene som inneholder mest fiber. I tillegg til smaksopplevelsen er de spennende å se på og kjenne på. Hell noen bær i en kopp, og barnet får trene opp fingergrepet.75-100 g bær eller frukt
f.eks. banan, fersken, solbær, blåbær, bjørnebær, bringebær, multer

Velg en eller flere sorter. Skrell frukten og fjern kjerner før du moser.
Serveres straks eller dypfrys mosen.

(fra 6 måneder, 1-2 porsjoner)

ca. 60 g gresskar, orange type
1 potet, ca. 40 g
ca. 1 dl vann
1 ts olivenolje eller annen olje
litt muskat

Vask og skrell grønnsakene. Skjær dem i terninger og kok dem til de er møre. Mos gresskaret og poteten og spe med kokevannet til konsistensen er passe. Tilsett olje og smak mosen til med litt malt muskatt.
Til større barn og voksne, kan du koke gresskar, poteter, løk og gulrot i buljong, mose til suppe og smake til med muskat. En klatt rømme på toppen smaker fantastisk.

Du kan bruke friske eller frosne bær av blåbær, solbær, bringebær, molter eller jordbær (sistnevnte kan gi allergiske reaksjoner).

Mos bærene gjennom en sikt eller med gaffel/skje. Sukre forsiktig.

Syntes barnet mosen blir for syrlig, kan du prøve med melk på.

(fra 8 måneder, gir 4-6 porsjoner)

1 middels stor potet i terninger
3 små blomkålbuketter
1/2 vårløk, hakket
ev. morsmelk eller kokevann

Kok potet, blomkål og vårløk i 15-20 minutter, til de er møre. Mos med stavmikser og tilsett eventuelt litt morsmelk eller kokevann til mosen er passe kremete.

5 bananer, 1 boks hermetiske pærer og 1 boks hermetiske fersken.

Spyl av sukkerlaken med kaldt vann.

Så kjøres alt dette sammen til en fin mos.

300 gr poteter og 300 gr gulrot kokes uten salt.

Hell av vannet.

Ha i foodprosessor.

Tilsett ca 75 gr meierismør, en boks Stabburets leverpostei og 1-2 ts persille (noen butikker selger små pakker med frossen, frisk perislle).

(Stavmikser er tingen!)
1/2 banan
like mye avokado
2 ss revet eple
1 ss MM eller MME

Denne artikkelen handler strengt tatt ikke om barnemat, men om hva man kan servere i barnebursdager når barnet har blitt litt eldre. En kjent og kjær slager er jo selvsagt sjokoladekake, 9 av 10 barn i selskaper elsker sjokoladekake og den tiende er fornøyde med gelèen som alltid er på plass i slike selskaper uansett.

Den brune kake kan lages i utallige varianter og med utallige smakskombinasjoner, vi skal ikke nevne alle her, men ta heller en kikk på http://www.mineoppskrifter.no/category/kaker/sjokoladekake/ for å få inspirasjon. Vis gjerne barnet ditt den listen og spør hva han/hun og de andre barna helst vil ha.

Vær obs på at alt for sterke smaker kan føre til at barn ikke vil spise sjokoladekake. Så det gjelder å bruke oppskrivter uten sprit eller andre sterke tilsetninger. Selv om noen barn liker sterke smaker så er det helt enkelt slik at vanlig kake med mild smak slår godt an hos alle, og at alle liker kaken er viktig.

Kaken kan gjerne bakes noen dager i forveien slik at man sparer seg for jobb på selve dagen, å holde styr på 10-15 småtasser som er høyt og lavt er nok jobb i seg selv så kan man gjøre mest mulig på forhånd er det en kjempefordel.

Hva er ellers bra å ha i en barnebursdag?

• Pølser
• Boller
• Gele
• Brus
• Muffins
• Pizza
• Pizzasnurrer
• Sjokolade i skåler

God bursdag!

Grønnsakene er rike på betakaroten, fiber, folat og C-vitamin. Retten kan fryses.

2 gulrøtter
2 nypoteter
1/4 kålrot
1 liten nepe

Skrell og hakk grønnsakene i mindre terninger.
Ha grønnsakene i en kjele og dekk så vidt med kokende vann.
La retten koke over middels varme i ca. 20 minutter, til de er møre.
Mos grønnsakene til en jevn puré med omlag 1 dl av kokevannet.
Om barnet liker litt fett, kan du tilsette noe olivenolje eller soyamargarin.

(fra 1 år, gir 2-4 porsjon)

Perfekt fingermat barnet kan spise selv.

85 g pastaskjell eller 1 kopp
3 buketter med brokkoli
1 ts olje
1/2 ts usaltet smør
1 liten vårløk
140 g laksefilet
4 ts kremost (hvitløk og urter)
2 ss kremfløte

Kok pastaen etter henvisning på pakken. Damp brokkolien forsiktig til den er så vidt mør. Vask og hakk vårløken.
Varm olje og smør i en liten gryte og la vårløken koke til den er myk.

Skjær opp laksen i små terninger og ha i gryta sammen med løken. Rør inn kremost og kremfløte til alt er gjennomvarmt. Bland alt sammen med pastaen og mos med gaffel til passe konsistens.

(fra 10 måneder, gir 3-4 porsjoner)

3 gulrøtter
2 middels store poteter
1 fedd hvitløk
1/4 løk (kan sløyfes)
5 dl vann eller kraft uten salt

Gulrøttene skrelles, deles i biter og kokes sammen med poteter, hvitløk og eventuelt løk.
Sil av, men ta vare på vannet.

Mos grønnsakene godt med en stavmikser eller foodprocessor, tilsett litt av det kokte vannet til suppen er passe tykk.
Voksne kan putte i en buljongterning og litt persille på toppen.

(fra 7 måneder, gir 2-3 porsjoner)

Den saftige kyllingretten vil barnet garantert svelge i seg så fort han eller hun bare makter.

1 dl vann
1 kyllingfilet
1 potet
1 gulrot
1 ring ananas (eller ½ eple)
1 ss olivenolje (ekstra virgin)
½ ts kardemomme

Kok opp vannet.
Skjær kyllingen i terninger.
Skjær poteten og gulroten i små biter.
Ha kyllingen i det kokende vannet sammen med potet- og gulrotbitene og la det koke forsiktig ca 10 minutter under lokk.
Ha i oppdelt ananas-ring rett før retten er ferdig kokt.
Hell i olivenolje og kardemomme.
Ta gryten av kokeplaten.
Mos maten til passe konsistens.

1 eple
1 pære
1/2 banan
1/2 ts kanel

Del opp eplet og pæren i biter og kok det med 1-2 dl vann til det blir mørt, sil av vannet og ha frukten oppi en foodprossesor sammen med banan og kanel og 3 ts av vannet frukten har kokt oppi!